brokoli çorbası nasıl yapılır ne demek?

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya hafif bir öğün alternatifi olabilir. İşte basit bir brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk%20suyu veya sebze%20suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Limon suyu (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Sapını soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Brokoliyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. Tekrar tencereye alın. İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Birkaç dakika daha ısıtın.
8. Sıcak servis yapın. Servis ederken üzerine bir damla limon suyu sıkabilirsiniz.

İpuçları:

• Çorbayı daha zengin hale getirmek için bir miktar kaşar%20peyniri veya parmesan peyniri rendeleyebilirsiniz.
• Çorbaya farklı bir lezzet katmak için bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı kıtır ekmek dilimleri veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!